►皇金太監雞
【品種特徵】又稱黃金閹雞。具淡紅色低單冠，喙長而略彎曲，頸長背短，胸平寬深長，黑褐色腳脛。
羽毛為黑褐色，頸部有金黃色羽毛交雜環繞，氣質出眾猶如皇親貴族般。
5至6週齡間行「去勢手術」，性溫和內斂，喜野放覓食，採食量佳大故造肉能力佳，體型也較大。
喜食青草，須野放飼養至24週齡體重約4.2-5.6公斤，皮下脂肪堆積少，
肌肉間脂肪油花分配率較高，肉質鮮美滑口帶甜味，最適做白斬料理及補身之用。
【生長性狀】毛雞重約7至9台斤，上市週齡約為23至25週。
產品特色:
一、人道飼養+提供棲架休憩，合乎動物福利理念。
二、含95%素食專用飼料配方，HACCP飼料廠掛保證，肉質甜Q無腥味。
三、益生菌(註1)促進腸道健康環境，提升土雞免疫力。
四、提供牧草任食(註2)，補充維生素、礦物質、類黃酮、纖維素等營養素。
五、48項SGS藥物殘留自主檢驗(註3)及HACCP包裝認證，確保肉品安全衛生。
註1：96年度經濟部委託食品工業發展研究所執行科專計劃：以家禽用益生菌之製程建立
註2：99年度農委會畜產試驗所技術移轉計劃：短莖狼尾草台畜3號技轉計劃
註3：β-內胺類(β-Lactams)、頭孢子素類(Celphalosporins)、巨環類(Macrolides)、磺胺類(Sulfonamide)、
胺基配醣體(Aminoglycosides)、喹諾酮類(Quinolones)、多肽類(Poly-petides)等抗生素。
